Рецепт закуски из печени к 23 февраля

 

Для закуски из печени к 23 февраля нужны пол кило куриной печенки, луковичка, морковь, яйцо, сто грамм сыра, стакан муки, приправы и пол стакана молочка. Сначала займемся основным ингредиентом – печенью, промывая ее и удаляя по необходимости крупные сухожилия. Далее выкладываем всю печенку на лишь смазанную маслицем сковородку и заливаем подготовленными количеством молока. Далее начинаем тушить на хорошем подогреве, с применением припав – не долее одной пятиминутки. Теперь очищаем и крупно натираем морковку, также крупно режем и луковичку, после чего делаем зажарку (отдельную от печени) из данных овощей.

Приготовленную слегка, печень перемалываем блендером, в этот фарш закладывая также яйцо, наряду с тщательно измельченным чесночком, затем добавляем муку, давая массе чуть загустеть и перекладываем получившийся фарш. Стараясь выкладывать достаточно ровный слой – на мокрое полотенечко. Поверх этого слоя, также равномерно, размешаем зажарочку. А на нее укладываем большую часть натертого меленько, сыра. Затем, действуя путем вытягивания полотенца, сворачиваем полученные ингредиенты в аккуратный рулетик, его в свою очередь, перемещая на противень, присыпая остатком сыра и отправляя пятнадцати минутку запекаться. До подачи нашу закуску из печени к 23 февраля нарезаем красивыми кусочками.